International chardonnay spreekt ook Spaans. Niet veel overigens ('ole') maar wellicht komt dat omdat ie de mond vol heeft van eikenhout, tropisch fruit, peren, perziken en vanille.

Niet zo overigens eigen als de 'lokale' druiven bobal, macabeu, tempranillo en bobal die de DO Manchuela als thuisbasis hebben. Hoorde ooit bij het grootse (in ieder geval qua liter-output) La Mancha, maar die regio brokkelt langzaam af en verliest terrein aan eigenzinnige, kwalitatieve(re) subgebieden. Manchuela heeft de ambitie om in zijn eentje de status van heel La Mancha te overtreffen.

Het moderne familiebedrijf Bodega La Cepa de Pelayo in Alcalá del Júcar draagt daar zijn druifje aan bij. Signature soort: bobal van 35-60 jaar oude stokken die biologisch toeven op kalkrijke ondergrond. Deze beoordeelden we ook. Lees, maar vooral: proef.