Kijk voor de etymologie van de naam The Dome en Lonely Planet tips voor je bezoek aan Stellenbosch bij de pinot noir van dezelfde producent. Grappig genoeg wordt diezelfde pinot noir geprezen voor zijn lichtvoetigheid en elegantie. Dat kunnen we niet zeggen over deze chardonnay met 14% alcohol.

Zwoel, krachtig, vol en veel. Maar zonder log of onvriendelijk te worden. Gul als een Zuid-Afrikaan die net de braai aansteekt en je vervolgens blij maakt met vers gevangen vis, een zelfgemaakt hamburgertje van kuduvlees en gemarineerde kippenpoten.

Vanille, karamel, nectarine, Haribo Perziken en een druppeltje grapefruitsap stappen the Dome binnen.