Nieuw bij Albert Heijn: Bolla Ciao, een droge spumante uit Piemonte van het bekende huis Fontanafredda.

De naam is een variant op de titel van het bekende liedje Bella Ciao. Je weet wel, van “bella ciao, bella ciao, bella ciao, ciao, ciao”. Bolla Ciao betekent letterlijk “hallo bubbel”, vandaar de kwinkslag.

Hij heeft een nerveus fijn bubbeltje met een aangenaam bittertje, wit fruit en een lichte citrussmaak. Wordt in principe op dezelfde manier gemaakt als champagne, van dezelfde druiven. Mag er zeker wezen. Geproefde naast twee aardige champagnes die ter plekke in Frankrijk waren gekocht miste hij wat spanning. Maar ja, die zijn in Nederland dan ook weer een klasse duurder.