Mensen die houden van krachtige, hout gerijpte rode wijnen als carmenère, komen vaak bedrogen uit bij alcoholvrij rood.

Toch zijn er producenten die hun best doen aan deze vraag tegemoet te komen, zoals Gall met deze rode Duitser met 'barrel character'.

De basis is soepel en fruitig rood, met bessen en kersen en voldoende zuren, en daar komt een laagje hout met bijbehorende vanillearoma's bovenop. Ook tannines laten zich zien, en opeens krijg je zin in een gebraden kippetje of sappige steak.

Uit de kelders van Carl Jung, een voorloper in het alcoholvrije. Duitse druiven, grote de-alcoholisatieinstallatie.