Tenuta Antica Cavalleria
Dame 2024
Geproefd op 4 juni 2025
Nerello mascalese, dé druif van de Etna. Daar hebben we van dit domein al de rode van geproefd, Dam, die daarin optrekt met de tweede druif van de boorden van de vulkaan, de nerello cappuccio.
Hier is hun Dame aan zet, rosato van pure mascalese, welbeschouwd de hoofddruif van het eiland. Levert een hoofdrol op voor een gloedvolle - hoe kan het ook anders? -rosato.
Zacht-zure kersen, rozenstruiken en rozenbottels, kruidentuintjes en een sinaasappel- en citrusboomgaard, fijn kruidig en volstrekt droog afdrinkend.
Weldadig gevuld.
Wijn om te drinken niet om slechts je dorst mee te lessen.
Wat eten we er bij?