Obscuur Italië uit het afgelegen Noorden van Piëmonte aan de voeten van de Alpen. Geen slap aftreksel van Barolo of Barbaresco, maar een eigen stijl. Puur, elegant, bloemig, en ijl van de koele hoogten. Etherisch lijkt het wel, vloeibare berglucht. Topcuvée Sumié refereert aan de pilaren waaraan de druivenstokken groeien, op pergola wijze ter bescherming voor de regen. Een stijl die je zelden meer ziet, vasthoudend aan traditie. Gelukkig niet de rusticiteit van traditie, maar fraaie verfijnde gepolijste wijn die aan verse filligrane frambozen en cranberries doet denken met een hartige kern die iets van balsamico weg heeft. Kostbaar wellicht, maar de moeite waard voor liefhebbers van fraai Italiaans die open staan voor een ander vloeibaar geluid.