Zaten we bij de Silente nog op het niveau van Village, zitten we bij de Sinuoso al op het niveau van single vineyard. De prijs en de kwaliteit van de wijn stijgen navenant. Maar niet geheel zonder reden.

De term sinuoso betekent letterlijk slingerend. Dat zegt iets over de rivier de Cabe, een zijrivier van de Sil. En we weten allemaal: daar waar de rivier de bocht maakt, vind je de meest interessante wijngaarden. In dit geval gezegend met een granieten bodem. Daar is mencía niet vies van.

Het levert Beaujolais-achtige sappigheid met diepgang op. Een verademing in de wereld van supergeconcentreerde wijnen in Spanje. Dit is elegantie. Koorddansen over een ravijn. Zonder vangnet. Maar ook zonder angst.

Zuiverheid, puurheid en pezige kracht. Nauwelijks waarneembare tannines. Rode bessen, aardbei en een rode kers. Ribeira Sacra gezegend met een aardse afdronk en grafiet.

Heroïsch. Eigen. Recht door zee. Ontspannen onspaans. Lees meer over de line-up van deze producent bij de Secular.