Eerst maar even kennismaken met Foulques Nerra, ook wel Fulk III genoemd (niet te verwarren met Hulk I overigens) die leefde van circa 970 tot 1040.

Die fijne Fulk was een meedogenloos krijgsheer, maar ook als een vrome pelgrim die vier keer naar Jeruzalem reisde. Het kruis en het zwaard gingen wel vaker hand in hand. We hebben trouwens geen idee of ie dat tegenwoordig nog zou durven.

Hoe dan ook, in zijn hoedanigheid als Graaf van Anjou bouwde hij in de Loirevallei tientallen kastelen, waaronder Château de Passavant. En fijn dat ze daar nu het woord verkondigen via biodynamische chenin blanc.

Voluptueuze peer, een klontje suikermeloen, rijpe appel en een vermoeden tropisch. Zuren rollen zonder resonantie langs appelwangen met perzikblosjes, ribbelen over roosterrandjes om zachtjes, een paar keer terugverend, tegen een crème fraîchestootkussentje tot stilstand te komen.

De subtiele ziltigheid in de afdronk kan door een traan veroorzaakt zijn die al proevend in het glas is gevallen.

Fulk, wat een chenin voor dit geld!