Zweigelt, Liefdesbaby van druif blaufrankisch en st. laurent, nadat Dr. Fritz Zweigelt aan het wijnbouwinstituut Klosterneuburg deze twee in 1922 met elkaar gekruist had.

Heeft ie goed gedaan. Inmiddels is zweigelt de populairste blauwe druif bij de Oostenrijkse wijnbouwers. Omdat deze hoegenaamd probleemloos groeit en veel sap geeft. Je zou kunnen zeggen: saaiheid ligt op de loer?

Maar dat is helemaal niet het geval. En bij deze van Weingut Wellanschitz al helemaal niet. Dik sap, ondanks zijn slechts 12,5 procent. Rijpe kersen met een roompje, cassis en een nootje. De zuren vief. Bovendien heeft zweigelt het tij mee. Het is een wijn voor vegetariërs. Bij aubergine en andere ‘grill mij’-groenten schuift-ie gaarne aan.