Cabeças do Reguengo
Equinocio 2023
Geproefd op 9 mei 2025
Equinócio, vlaggenschip van Portugees talent Cabeças do Reguengo.
Pas sinds 2009 op huidige tour, maar nu al top van Portugal, zeker in wit. Van de 14 verschillende druiven die soms wel van meer dan 100 jaar oude stokken afkomen op 1000 meter koele hoogte worden nog geen 2000 flessen gemaakt. Biodynamisch op oud hout gerijpt voor 14 maanden.
Uitbundig, geconcentreerd, krachtig, strak, sinaasappelschil, zoutig, kalkerig, indrukwekkend. Het serieuzere werk. Mag nog eventjes rust hebben en uitbollen, al glijdt 'ie ook nu al vreselijk makkelijk naar binnen.
Wat eten we er bij?