Welkom in het oudste vrouwenklooster van Nederland. Vrouwenklooster? Vrouwenklooster? Mag dat nog?

Ja, het begrip klooster, dat ligt niet onder het vergrootglas. Maar: vrouwen... Enfin. Dat klooster is al lang voordat daar discussie over ontstond opgericht en deze wijn is vervolgens vernoemd naar Augustinus, de kerkvader wiens Kloosterregel in de Norbertijner Orde wordt nageleefd. Welke regel dat is, is ons bekend maar wel dat hij een man was en dat de Norbertijnen ook wel witheren (vanwege hun witte habijt) werden genoemd.

Toch bleek dat geen beletsel voor de dames. Naar verluidt konden en kunnen de dames van dienst in Sint Catharinadal zich bijzonder goed vinden in het motto van de Norbertijner geloofsgemeenschap: ad omne opus bonum paratus ("tot elk goed werk bereid"). We proefden al eerder eens hun puike blend van auxerrois, pinot blanc en pinot gris, luisterend naar de naam Norbertus.

In het geval van deze Augustinus hebben ze overigens ook weer prima werk afgeleverd. Op eikenhout gelagerde chardonnay, verfijnd en toch met voldoende serieuze vulling, roomwit, mollig en smeuïg, een hazelnootrandje, een folievermoeden en een vanillespikkel.

Serieus materiaal waar we graag een kaarsje voor aansteken. Niet in de kerk maar gewoon thuis, en we zetten dat dan op de eettafel.

Heeft er iemand toevallig ook aan Brabantse worstenbroodjes gedacht?