Uit de regio Kakheti, van 85% rkatsiteli plus wat mtsvane. Het is duidelijk eens wat anders dan chardonnay of sauvignon.

Maar we komen er wel uit, met behulp van Jancis Robinson veel geprezen Druivenbijbel. Druif mtsvane heet officieel mtsvane kakhuri, en dat betekent 'groen uit Kakheti'. En Kakheti, dat is dus z'n herkomstgebied. Al komt zelfs de Druivenbijbel qua verdere uitleg niet verder dan dat de druif oeroud en inheems Georgisch is. Wat ook is wat de druivenwetenschap weet van druif rkatsiteli, waar mtsvane vaak en ook hier samen mee in de fles gaat.

Hoe het smaakt? Minder uitheems dan u vreest - of hoopt, al naar uw avontuurlijke inslag. Veel rijp fruit, van gul en exotisch tot het frisse van appel en citrus. En zo is ook de structuur: mild en vol en zacht, en tegelijk mooi fris.