Aubert et Mathieu
Amy 2021
Geproefd op 25 november 2024
Wijn uit het oneindige wijngebied Pays d'Oc, waar alles mag. Dus bijna verbaasd dat we hier geen internationale cabernet of merlot treffen, maar de inheemse syrah en grenache.
En wat voor syrah en grenache! Voorbeeldig samenwerkend hier, het gulle fruit van grenache en de pittige, peperige syrah. Vol zonnige kruidige geuren uit de wijngaard en de omgeving. Zon, tijm, rozemarijn...
En dat alles verpakt in mooi sappig rijp fruit voorzie van fijn wat tannines waar je tanden in kunt zetten maar die te vriendelijk zijn om terug te bijten.
Wat eten we er bij?