Welkom in de kop van Bourgogne. Nog even Dijon uit (laat de mosterd maar voor wat ie is) en daar doemen de eerste wijngaarden van Marsannay al op. Stoppen? Dat doen we bij La Maison Romane van Oronce de Beler, natuurvorser en pinot noir-adept.

Maakt ook pruimensap en een alcoholvrij druivensap maar - met alle respect: normaal gesproken een vrijbrief om vervolgens een verschrikkelijke belediging te ventileren - wij zijn nu eenmaal meer van de wijn. En zijn Longeroies is fijn.

Verwacht echter geen bourgogne van de opgepoetste soort. Gedraagt zich opgewekt en pienter, aarde op de knieën en met een ongebreidelde energie. Danst de kersendans, flirt met zuren, kraakt een nootje en laat zich diep in zijn ziel kijken die vergezichten huisvest uit lang vervlogen tijden toen alles nog puur en onbedacht was.