Creation
Chardonnay 'Reserve' 2023
Geproefd op 24 oktober 2024
'Reserve' plus een fiks prijskaartje, dat telt vaak op naar 'te veel van het goede'. Niet hier. Wel veel goeds, niet te veel. Ingetogen. Verfijnd. Subtiel.
In 2002 besloten Jean-Claude en Carolyn Martin - beiden uit wijnmakersfamilies - in een uithoek van Walker Bay wijnranken aan te planten. Een uithoek waar nog niemand eerder een wijngaard was begonnen. ‘Burgundy style’, zeggen ze over hun wijnen. Klopt. Mooi gelaagde, fris-notige, lichtromige stijl. Goeie zuren vormen een strakke ruggengraat. En dan zijn er nog de duizend kleine details die een grote wijn maken.
Wat eten we er bij?