Domaine Jean-François Ganevat
Les Chamois du Paradis 2019
Geproefd op 9 juli 2024
Lang, lang geleden voerde éen van onze eerste wijnreizen naar de Jura. Het regende veel en de wijnen smaakten rustiek.
Nooit durven dromen dat er ooit zulke wonderwijn gemaakt zou worden. Dat chardonnay uit de Jura niets uit vaag sherry-achtigs in een rare fles zou zijn, maar wijn die zich achteloos met het fraaiste uit Bourgogne kon meten. Eén en al finesse.
Piepjong nog, gevaarlijk verleidelijk. We zijn bijna blij dat er niet heel veel van is. We hebben nu al bij iedereen die we kennen en niet kennen geld geleend om in te slaan.
Wat eten we er bij?