Weingut Sermann
Schieferlay 2021
Geproefd op 27 juni 2024
Pinot noir uit Duitsland, waar hij spätburgunder heet. En Ritter, en Dernauer Schieferlay. En Ritter. En uit de Ahr komt.
Ja, bij pinot noir is herkomst belangrijk. Pinot noir, vertellen bourgogneboeren, heeft zelf niet veel smaak. Maar hij vertaalt het terroir, de wijngaard, z'n achtergond, naar de wijn.
Vandaar dus dat deze spätburgunder uit de Ahr doet denken aan sjieke bourgogne, zo verfijnd voorzien van fruit en een vleug hout, toch heel anders is. Aardser, stoerder? Zeker. maar dan zeer subtiel. Grand cru bourgogne uit de Ahr,
Wat eten we er bij?