Caruso & Minini
Bibbo 2023
Geproefd op 27 mei 2024
Zibibbo, dat is de schuilnaam van muscat de alexandrië op Sicilië. Niemand weet waarom. En het helpt ook niet. Want je kunt als lid van de grote druivenfamilie muscat schuilnamen nemen wat je wilt, iedereen herkent je toch. Onmiskenbaar, dat kruidige muskaatparfum.
Hier bescheiden aanwezig, overigens, en in een droge wijn. Droog, en met een zekere strengheid die een goed tegenwicht biedt aan de zwoele muscatgeuren. Nergens voor nodig om die charmes te verschuilen.
Wat eten we er bij?