Lyngrove
Sauvignon Blanc / Chenin Blanc 2023
Geproefd op 14 mei 2024
Sauvignon Blanc staat bovenaan op het etiket, en inderdaad, zoals dat meestal betekent, de wijn die aan het etiket is vastgeplakt bestaat voornamelijk uit de eerstgenoemde druif.
Hier is het verschil echter niet groot: 60% sauvignon, 40% chenin. En dat blijkt ook. De frisse voorjaarsgeuren van sauvignon zijn opgewekt aanwezig, maar de diepgang van de houtgelagerde chenin ook. Dat geeft de wijn een volle, ferme, rijke smaak die prima samengaat met de opgewekte sauvignon. Alsof een wijnboer z'n sjieke sancerre een scheutje chenin heeft toegediend.
Wat eten we er bij?