We kennen de wijnen van die fijne club de wijnboeren van Buxy sinds jaar en dag, en altijd vinden we hun wit smakelijker dan rood. Hebben ze meer gevoel voor wit, of komt het doordat pinot noir nu eenmaal een lastiger druif is dan chardonnay? Het heeft zeker ook met de achtergrond en de ondergrond te maken. Buitengebied Côte Chalonnaise is landelijker, aardser dan het verfijnde hart van Bourgogne.

Dus proef 'm ook zo. Niet vergelijken met de fine fleur van Bourgogne, maar met de periferie. Bekijk dit als een beaujolais van pinot noir, bekijk ook de prijs, zo goed als gratis naar bourgognebegrippen, drink 'm koel met een bordje charcuterie erbij en een grote glimlach strekt zich uit van oor tot oor.