Van druif pecorino weet zelfs de druivengeleerdheid niet meer te melden dan dat het een oude druif is uit de Marken en dat de naam pecorino komt van pecora, wat Italiaans is voor ‘schaap’. Het etiket hier zegt terecht ook nog: niet te verwarren met de kaas.

Tsja. Waarom heet een druif naar een schaap? En net zo als een kaas? Misschien omdat de wijn doet denken aan zomerse dagen en grazige weiden vol fijne kruiden en van die hippe bloemen die je op kunt eten? Vol en zacht is? 

Maar die fijne zuren, die subtiele smaken, daar kunnen we nou niks schaapachtigs in vinden. Een raadsel.

Wel weten we dit: fijne druif, waar ze hier voor heel weinig geld heel fijne wijn van hebben gemaakt.