De père et fils maken inmiddels deel uit van de Villebois familie, nota bene Nederlandse specialisten die louter sauvignon blanc in de Loire wensen te produceren.

En dat doen ze met verve, en met de onvermoeibare inspanningen van specialist Thierry Merlet, die zijn hele leven al louter sauvignon blanc produceert. Jongen uit de streek. Moedermelk. Paplepel. Enfin.

We proefden eerder al zijn kijk op Pouilly-Fumé en Sancerre. En kijk ook daar naar de duim omhoog.

Ook zijn Touraine, très bien.

Niet schraal of kaal. Bloesemt, perzikt, doet aan kruisbespuzzelen en aan granny smith kraken. Lekker gevuld, grapefruity, witte peper en precies de juiste citrusdonatie.

Ook de verse 2023 heeft er weer volmondig zin in.