Prats & Symington
Prazo de Roriz 2021
Geproefd op 23 februari 2025
Knap werk uit een lastig wijnjaar. We spreken over editie 2021. Maar naar goed gebruik: ‘Hier in de Douro zijn de omstandigheden al zó extreem, wij hebben inmiddels geleerd in elke omstandigheid goed wijn te produceren.’ Zo sprak een lokale wijnmaker ons ooit aan refererend aan droogte, extreme hitte, dan ineens veel regen. Wat meteen vertrouwen geeft dat ze ook met klimaatverandering weten om te gaan. Mooi.
Prazo de Roriz is het bewijs. Onverwacht licht op de voeten. Ja, flink gekruid rood met een overload aan zwart fruit en drop, maar tegelijkertijd gezegend met een messcherp, dorstlessend karakter.
Nu drinken, onder kamertemperatuur. Douro-light.
Wat eten we er bij?