Paul Schneider
Riesling Grand Cru ‘Eichberg’ 2023
Het oogstjaar 2022 dat we eerder beoordeelden toonde tekenen van een heel heet jaar.
‘Extreme hitte’ lezen we in de oogstverslagen die enigszins getemperd werd door regen in de late zomer en het vroege najaar.
Neemt niet weg dat de alcoholteller pas stopte bij 14 procent en het fruit zich uitbundig en rijp presenteerde in deze grand cru: tropische vruchten, perzik op sap, een lik honing, de zuren zacht en inschikkelijk.
Thans zijn we aanbeland op 12,5 procent maar het vruchtenpalet presenteert zich nog immer wellustig. De tropen draaien weer open, de perzik doet wederom de ronde, vergezeld door appeltaartenappel met rozijnen, een zweempje exotische specerij plus een zachtzure afdronk met een verfijnd bittertje voor wat extra houvast.
Het achteretiket meldt ‘sec’ maar bepaald botdroog is ie niet.
Wat eten we er bij?