Monte Tessa
Pecorino 2023
Geproefd op 1 mei 2024
Pecorino. Da’s een kaas, inderdaad. Maar deze wijn heet niet zo omdat hij daar prima bij te schenken is, maar omdat z’n druif zo heet. Waarom weet niemand. De druivengeleerden weten niet meer te melden dan dat het een oude druif is uit de Marken en dat de naam pecorino komt van pecora, Italiaans voor ‘schaap’.
De wijn is verder geenszins schaapachtig. Integendeel. Fris, pittig en bij de pinken. Opgewekt voorzien van geuren die doen denken aan een fraaie bloemenweide. Zo’n weide waar je heerlijk picknickt met Italiaanse lekkernijen, en dromerig staart naar de schaapjes in de verte of in de wolken, terwijl je nog eens bijschenkt.
Wat eten we er bij?