Weingut Zähringer
Grauburgunder trocken 2023
Geproefd op 28 november 2025
Anno 1844 en met Fabian Zähringer de zesde generatie aan het roer. En het zal niemand verbazen: Fabian hangt als jonggediende de biodynamische principes aan. En dat betaalt zich uit. Onder andere met deze grauburgunder die zich manifesteert met een ingetogen peerlijkheid, zacht appeltjes, milde citrus plus een amandelfijntje. Sappige bitters verzorgen extra houvast.
Sinds vorige jaargang is het Bordeaux-type fles ingeruild voor de gezelligere dikbuikige Bourgognefles. Maar de kwaliteit is consistent hoog.
Wat eten we er bij?