San Lorenzo, de oudste wijngaard van Giuseppe Russo, zoon van Girolamo, hoog op de Etna. De lava heeft daar niet al te lang geleden nog gestroomd, zo recent zelfs dat sommige stukken land nog niet geschikt zijn voor wijnbouw. De meer dan tachtig jaren stokken zijn de dans ontsprongen. Het onverbiddelijk goede jaar 2017 zorgt voor explosief donker fruit dat onverzettelijk de keel in kolkt. Toch nergens zwaar, nadrukkelijk of zwaar: doorkijkvulkaan. Zachtjes daalt een poederige nevel van tannines neer. Om stil van te worden.