Pinot meunier wordt met name in Champagne ingezet voor hand- en spandiensten rondom de andere 'nobelere' druivensoorten. Kent veelal ook geen fascinerende plotwendingen, geweldige intriges of opwindende verhaallijnen. Maar zoals immer ook het geval is bij andere saaie steundruiven zijn er altijd producenten die hun kont tegen de krib gooien, de uitdaging aangaan, de druif beter kennen dan wel menen 'het terroir' er voor te hebben. Zo meent ook Moutardier te weten waar Abraham de mosterd haalt qua pinot meunier. 

En kijk aan: pure meunier, pur zonder suiker ook, want zero dosage. Deze brengt de liefhebber van het zinderend strakke beendroge marmelade, gedroogde abrikoos, rijpe peer, ongezoete griesmeelpudding, truffelschermutselingen, bittersapjes en yuzuzuren.

Geen allemansvriend. Geen behaagzieke kopjesgever. Geen makkelijke dorstlesser.