Klassieke cavaproducent van topniveau. Wenst geen cava meer op het etiket te gebruiken: de te lage kwaliteitseisen die de consejo regulador stelden waren de aanleiding. Heeft zelf een denominación de origen in het leven geroepen waar de lat hoger ligt: Conca del Riu Anoia. Maakt daar een rosé door de importeur 'een feestbeest' wordt genoemd. Sorry hoor, maar dan zie ik toch een breezersletje dat van hand tot hand gaat op onwijs gave party's van studentenverenigingen die ontgroening en mishandeling met elkaar verwarren.

Daar komt de Nit niet. Is een en al beschaving. Verfijnd en transparant rood fruit: bosaardbeien, haarloze framboos en kleine kers. Kleine zuren, minroom, vleugje rokerigheid. Kan zo de rode loper op richting een fundraising party waar geld wordt opgehaald om de mens weer wat beschaving bij te brengen.