Wit uit de Savoie van de jacquèredruif, uit 2019 tot ons gebracht in de vorm van Chignin van Domaine Gonnet. Rins, ongeduldig, tintelend en alpinefris. Krakend als eendaags-ijs. Sneeuwkristallen op de voorruit. Perfect aperitief. Ook wat eten betreft weten we er wel wat bij te bedenken. Een salade van rucola met in citroen en peper gemarineerde gamba’s uit de wok bijvoorbeeld. En opmerkelijk: bij een schotel met zuurkool, witte bonen en aïoli uit een kookboek dat mevrouw Hamersma in handen had gekregen, Comfortfood met groente.