Emilia-Romagna. Om precies te zijn in de heuvels van Predappio, drie miljoen jaren geleden nog zee overigens. Kwestie van tijd als we zo doorgaan met het klimaat te vernachelen en het is weer zover. Krijgen we na de Stratemakersopzee-show (RIP Aart Staartjes) de Wijnmakersopzee-show. Voor die tijd nog maar even van deze 2015 oogst genieten.
Superieure sangiovese die in de natuurstand is gezet door Chiara Condello, beduidend meer dan 'just a pretty face.' Voor haar betekent natuurlijk werken geen vrijbrief om op hol geslagen kersensap te maken met de afdronk van een vergeten vaatdoek en dan vervolgens te roepen 'terroir, terroir!' Triple C: cassis, ceder en compactheid. Verbluffend zuiver geconcentreerd kersensap met op een strak koord balancerende zuren. Zacht, mild, respectvol, vondst.