Geen exclusief ogend prijskaartje. Wel van een champagne van een lid van een exclusieve club. Grongnet maakt deel uit van de prestigieuze “Club Trésors de Champagne”, achtentwintig Récoltant-Manipulants, champagnemakers die geen druiven inkopen van anderen maar louter werken met fruit van eigen wijngaarden. In dit geval liggen deze allemaal in Étoges, een dorpje in het zuidwesten van de Côte des Blancs. Gronget is daar al sinds 1885 doende. Edmund Grongnet installeerde er destijds zijn eigen wijnpers en deze is sindsdien nooit meer van zijn plek gekomen. Inmiddels: vijf generaties verder. Tegenwoordig staat Cécile Grongnet aan het roer. En haar kunsten koesteren we. Ook al omdat zij in staat blijkt om de prijstang te bedwingen. Neem haar Blanc de Blancs. Een pittige mousse, fijne gistigheid, kraakverse appeltjes, citron pressé en een manzanilla-zoutje. Voor het 24/7 aperitiefmoment. Daar zijn er gelukkig een hoop van. En het mooie is: de volgende dag gaat het weer gewoon verder. Koopjesjagers-champagne. Zie overigens ook haar Blanc de Noirs. Ruim onder de dertig euro genieten? Het kan