Großes Gewächs. Het hoogste van het hoogste. Bovendien geproduceerd door Steffen Christmann (1965), de president van de VDP, het Verband Deutscher Prädikatsweingüter, de constant hun kwaliteitsgrenzen verleggende associatie van de 200 beste wijnbouwers van het land. Und Adel verpflichtet. Bijkans perfect. Van een adembenemende reinheid. Krijtwit maar kerngezond. Een stuifwaas van exotische vruchten. Het eigenzinnige licht-rokerige. Ananas. Sinaasappelschil. Groene appel. Scheermesjes (double duty: de ziltigheid en het snedige van de afdronk). Het zoet-knapperige als na een maillardreactie. Ik trof deze fles tijdens de laatste dagen voor het proeven en schrijven. Gelukkig maar. Was-ie als eerste gekomen dan was de rest daarna minder geweest. En ja, ik weet het: het prijskaartje. Als iets heel, heel erg goed is, vraag je je later nooit meer af wat het heeft gekost.