Vooruit, laat ik deze dan maar eens met een echte goede vintage champagne vergelijken. Al loop ik dan het risico dat de jonge wijnmaker Luca Gasperinatti misschien gaat piepen. Hij maakt ‘unieke’ wijnen, zo meent hij. Heel bijzonder en buitengewoon smakelijk, zeker. Zeer beheerste mousse. Fijne notigheid. Milde jodiumtoets. Fris wit fruit. Droge marsepeinamandelspijs. Zoethoutzoetje. Verfijnd en minder pocherig dan menige vintage uit de buurt van Reims. En dat voor de prijs van een matige non-vintage champagne. Proefde vorig jaar 2008. Thans 2009. Indrukwekkender.