Gramona

III Lustros - 2010

Geproefd op 20 aug 2018

Je zou ook ‘illustros’ kunnen lezen. En illuster zou geen overdreven duiding zijn. Uitzonderlijke cava van een van de twee cavahuizen die in Spanje toonaangevend zijn, Recaredo en Gramona. III Lustros is driedubbel goed, driewerf hoera, en was het een bank geweest, voorzien van een triple A-status. Hier staat het 3’tje overigens voor het gebruik van een drielaags kurk waarop de jonge cava rust voor zijn dégorgement. Dit in tegenstelling tot de kroonkurken waaronder de mindere goden hun jeugd moeten doorbrengen. Een en ander geeft de wijn een fijnere mousse en een hoger ouderingspotentieel. Een fascinerende, oorspronkelijke cava is het resultaat. Ook omdat ze bij Gramona de opsjiekende chardonnay geen rol hebben toebedacht in de blend. Twee cava-klassiekers moeten het klusje doen, xarel·lo en macabeu. Markant notige, rijstpapieren touch. Criticasters roepen: vochtig karton. Zeker. Maar dat is alleen het geval bij onderkant-kwaliteit. En daar hebben we hier niet meet te maken. Fijn, transparant, krokant, ziltig, trillend, subtiliteiten, kalkverstuiving.

Gramona
Wit
Cava - Spanje
xarel·lo macabeu
12%
Te koop bij Prijs
QVSelect € 36,25

Onlangs geproefd

wine-score-star
Wit 28 jan 2020
Château Pauqué
Riesling 'Goldberg' 2017
- Moselle Luxembourgeoise
Abi Duhr. Klinkt als een oliesjeik uit Koeweit maar is een van...

Te koop bij Well of Wine

€ 24,95
wine-score-regular
Wit 28 jan 2020
Gustavshof
Riesling trocken ‘Kalkstein’ 2018
- Rheinhessen
Riesling op hoog niveau. Zuiver en verkwikkend. Met kwartszuren en bergbeekverfrissing. Landje pikkende...

Te koop bij Well of Wine

€ 12,95
wine-score-regular
Wit 28 jan 2020
Vignoble des 2 Lunes
Riesling ‘Genèse’ 2016
- Alsace
De nieuwe Elzas. Compromisloos. Nergens naar het zoet neigen. Geen gepaai van...

Te koop bij Well of Wine

€ 18,95
wine-score-regular
Wit 28 jan 2020
Cantine Lunae
Vermentino ‘Etichetta Nera’ 2018
- Colli di Luni
Etichetta Grigia, de andere honderd procent vermentino van Lunae, straalde al als...

Te koop bij Well of Wine

€ 24,95