Domaine Mosnier
Chablis 2024
Geproefd op 5 juni 2026
Chablis wordt – geheel terecht – regelmatig ‘oesterwater’ genoemd. In deze chablis van de familie Mosnier proef je ook daadwerkelijk de oesterschelpen. Ziltig. Voornamelijk dankzij de Kimmeridge bodem van samengeperste dode schaal- en schelpdieren, meer dan 150 miljoen jaar geleden ontstaan. We praten over kalk.
Daarnaast biedt hij ook nog eens granny smith, citroenzest en mariakaakjes. Niet alleen geschikt bij een plateau fruits de mer. Ook heerlijk bij witte schimmelkazen, paddenstoelen of gerechten met een romige saus.
Wat eten we er bij?