'A blend of grape varities'. Preciezer wordt het etiket niet.  Noch hun website. Je vraagt je dan altijd af: weten ze het niet, of willen ze het niet vertellen? Het kan allebei. Want het resultaat smaakt ouderwets. Naar zo'n wijngaard vol druiven waarvan niemand meer weet wie ze plantten, laat staan hoe ze heten. En het recept van zo'n fijne ouderwetse wijn vol oersmaken willen ze vast ook geheim houden.

Er zit schatten wij vast flink wat zinfandel bij, te ruiken aan de zachte fruitgeuren. En de gezellige aardse smaken. Je kunt je zo voorstellen dat ze in 1924 ook zulke ongepolijste oerwijn dronken.